本帖最后由 LY0086 于 2014-3-16 00:08 编辑
分享吧生美食，排名不分先后，各有特色
宝香绑线肉骨茶
宝香肉骨茶特别在于在熬煮猪肉时，为猪肉绑上绳子，有助将肉质的精华逼出来，让猪肉更入味。这里每份肉骨茶都用小炉热着，肉吃完时，炉火也差不多灭了，这时的汤更香浓美味，还带着淡淡的药材香。 51, Lebuh Bangau, Taman Berkeley, , 41150 Klang, Selangor.
3.058336,101.464386
盛发肉骨茶
桥底下的盛发肉骨茶，隔壁就是火车轨道，面对吵杂声，老顾客也习以为常。营业至今已有30多年之久，老板李传德每天晚上开始熬汤，隔天早上顾客就能喝到香浓的肉骨茶汤，汤不油腻，还有浓浓的药材香。肉质较肥嫩，口感带有嚼劲，且不黏牙。 电话：012-309 8303/ 012- 385 5154 (John Lee) 时间：7.30am-1pm 9，Jalan Besar, 41000 Klang，Selangor. 3.043179,101.44883849999997
四眼仔肉骨茶
“四眼仔肉骨茶”这招牌很小，店门外有一棵大树，所以才较为好认。老板每天在对面家熬煮了五大锅后，由两人用木條一一担进店里，似乎是象征开始营业的一个仪式。肉骨茶的汤底非常浓稠，酱油味重，侵略了药材的香味，而肉卤得很香，很柔嫩。 电话：016-316 4238
时间：9.30am-卖完为止 Kawasan 17, Jalan Gelugor，41150 Klang, Selangor. 3.0505585,101.45074550000004
治仔肉骨茶
此家肉骨茶位于港园海鲜楼里面，治仔这招牌不怎么显眼，一不留神就很容易错过它。店内伙计不多，桌位多，楼面阿姐点了餐后不久，就呈上了深褐色瓦煲肉骨茶，尝了一口，味道却出乎意料的淡，幸得松软香嫩的肉质扳回一些分数。 电话：012-933 7321 (Mr.Tan)
时间：7am-1pm (周四休息) 1303, Jalan Young, Padamaran Pelabuhan, 42000 Klang, Selangor. 3.0140391,101.4211894
阿头海鲜肉骨茶
瓦煲内堆满了各种海鲜，有鱼鳔、鲜虾、鱿鱼、鱼丸、猪肉、腐皮、鱼肉、蘑菇等，集合了海陆的食材，食料丰富。阿头老板偶尔会更换海鲜食材，使得海鲜肉骨茶呈现多样风味。
这里的肉骨茶让人有惊奇的感觉，因为肉骨茶饱有海鲜味，及点点的辣味（出自姜及辣椒），提升了汤的味道。而且汤头还浇上糯米酒提味，令海鲜的味道更为特出。 电话：03-3374 2630
时间: 7am-11am 35，Taman Mengkuang，Off Jalan Telok Pulai， 41100 Klang，Selangor Darul Ehsan. 3.04036,101.43519249999997
三美肉骨茶
坐落在班达马兰大街，两店打通，几乎满座。开业至今，已有23年。2007年姐妹开始接手，继承了爸爸的肉骨茶秘诀。肉骨茶汤底甘甜香浓，汤汁份量有限，匙匙精华。瘦肉部位嚼劲十足，肥肉处理得刚刚好，不油腻，不知不觉一口接着一口，就吃完了。 电话：012- 369 5553/ 016926 8365 （阿敏） 时间：7am-12pm (单周一休息) 107, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor Darul Ehsan. 3.009649,101.41738320000002
百家利李记肉骨茶
虽然李记仅仅营业1年多而已，但老板本身杀猪卖猪肉已有30多年经验，对猪各部位了如指掌，同样也知道该怎样烹调处理，才能煮出独一无二的肉骨茶。这里花样多，除了一般的大骨、小骨及脚弯外，猪肠、猪粉肠、猪尾巴还是猪腰等等在这都吃得着。汤底属于较清淡，清甜中带着香浓的药材味，入口顺滑不涩，忍不住一口接一口。招牌肉，猪肉部位不明，看起来像肥瘦适中的五花肉，瘦肥肉层次交搭，肉质细嫩，咀嚼下，肥肉随即划开，毫无骚味。 电话：019-618 2185 (Robert Lee) / 012-236 7452 (Kim) 时间：7am-3pm 31， Jalan Lang, Taman Berkeley, 41150 Klang, Selangor. 3.0574032,101.46317099999999
德发肉骨茶
位于工业区，角头间的德发肉骨茶已经传入第三代——李老板的手上。店的招牌泛黄老旧，岁月的流逝，却换来更多忠实顾客。因为他的肉骨茶够香，汤入口甘咸，肉和其他配料更是入味，尤其肉质虽肥但无骚味。虽然环境老旧，可味道却令人回味 。 电话：017-205 9611（Mr.Lee/Ms.Ang） 6, Jalan Tiara 4, Bandar Baru Klang, 41150 Klang Selangor. 3.0638575,101.46291050000002
奇香肉骨茶
奇香干肉骨茶，猪脚肉焖得非常入味，可说是入口即化，猪皮方面处理得很好，没有猪骚味，配上咸咸辣辣的鱿鱼丝，让整体加分不少，配饭非常好吃。 电话：012-3243838 / 016-3319851（Johnny Lee）
时间：7am-9pm 7， Lorong Kasawari 4A, TMN Eng Ann, 41150 Klang, Selangor. 3.0576955,101.45973200000003
永香瓦煲海参肉骨茶
在兰花园经营了25年。老板娘表示，传统“碗”是第一代肉骨茶；瓦煲则是后来研发出来的第二代口味，因为人们想吃猪肉以外的配料，故配料多、汤汁多的瓦煲肉骨茶渐渐受欢迎。此家的肉骨茶汤汁浓郁带咸；猪小骨的肉质有嚼劲，肥瘦肉一起吃，口感恰到好处，滑嫩肉质中有弹性。 电话：03- 3341 4408
时间：8am-8pm 28，30，Jalan Batai Laut 5, Kawasan 16, Taman Intan, 41300 Klang, Selangor. 3.0564165,101.47419119999995
叶铭（干）肉骨茶
叶铭在雪隆区已有四家分店，以干肉骨茶打响招牌，不得不尝。干肉骨茶里加入了小鱿鱼干、干辣椒、羊角豆、肉和肉骨茶，再以大火收汁和蚝油提味，香辣度刚好，焖煮后的肉非常嫩，一分即开，配饭吃极佳。 电话： 012-233 8757 (叶荣丰) / 012-208 7111 （叶荣汉）
时间：10.30am-3pm (早)， ５ｐm-１０pm (晚) PT 20177B, Lorong Nipas, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor. 3.014244,101.42443070000002
庆祥（后街）肉骨茶
若论江湖地位，庆祥自然名列其中，要吃得早起，最好在7点前抵达，不然很多部位皆告售罄。这里是父子兵团，四人各有职责，默契十足。不走浓稠口味，以鲜美原味清雅汤汁取胜，别具一格，最是滋味。 电话：012 307 6843
时间：6.30am-9am 29，Jalan Batai Laut，Kaw16，Taman Intan, Klang. 3.055543,101.473648
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发表于 2014-3-15 23:57:27
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